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羽田空港店スタッフ
鳴海 祥子 さん
「さすが！というおいしさです。まろやかで香ばしくって、しかもフルーティーな味わいが楽しめる逸品。おしゃれなパッケージもお土産に最適ですね」 |
１９６２年創業のホテルオークラが長年培ってきた食の技術を駆使し、羽田空港のブルースカイをご利用のお客様のためだけにＪＡＬＵＸと共同開発した「パンドーロ」。最高の施設と最高の料理、そして最高のサービスで世界に通ずる日本独自のホテルを目指してきたホテルオークラならではの徹底したこだわりから誕生した商品です。これまでの焼き菓子や生菓子類とは異なる「ケーキのようなパン」をコンセプトとしたため、製菓部門ではなく製パン部門が素材から製法までをじっくりと吟味し、最高の味わいを実現しました。
厳選した素材を使って、手間のかかる行程を丹念に行うため、すべて手作り。ですから、「パンドーロ」のおいしさは一日に50個しか生産できません。
その丹念な作り方には驚くばかり。まず、生地作りに必要な酵母菌を作るところから始まります。自家製のヨーグルト種を一週間発酵させ、さらに小麦粉と合わせて一週間熟成させて天然酵母を作ります。次に生地作り。生地の仕込みに水は一切使用せず、牛乳・卵黄・バターのみを贅沢に使用し、そこにオレンジピールとチョコレートチップ、自家製の天然酵母を加え、じっくり一日寝かせてから焼き上げます。そしてクルミ・レーズン・カシューナッツ・ドライストロベリー・ピスタチオ、
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「パンドーロ」
1,575円（税込）
★羽田空港の出発ゲート内の7番・9番・15番ゲート店、到着ロビーのアライバルショップでお買い求めいただけます。 |
オレンジピールをカラメルで固め、華やかにトッピング。ケーキとパンの中間のような食感と深い味わいを持った生地と、ナッツ類の香ばしさ、ドライフルーツの旨みと甘みがひとつとなって、何ともいえぬおいしいハーモニーを生みだしています。ぜひ、一度お召し上がりください。
ご家族やお友達とのティータイムに、ぜひおすすめしたい「パンドーロ」は、羽田空港のブルースカイのみで販売。出発ゲート内の７番・９番・15番ゲート店と、到着ロビーのアライバルショップでお買い求めいただけます。数に限りがありますので、お求めのお客様はお早めにお立ち寄りください。
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当ページでご紹介している商品につきましては、下記青字の空港店にお問い合わせください。
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| 成田空港店 |
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| 羽田空港店 |
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| 関西空港店 |
TEL.0724-55-3578 |
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| 伊丹空港店 |
TEL.06-6856-7402 |
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産地の味を揃えたエアポートショップ「ブルースカイ」。
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