JALUXは、毎月、JALグループ機内誌《SKYWARD》 にて、
『JALUXがお届けするちょっと耳よりなお話』をご紹介しています。
日本全国24空港89のネットワークを展開する空港店舗「BLUE SKY」では、
【空港に旨いものあり】と題してスタッフがオススメする「地方の名産」を、
ほか、JALUXの取組みとして、オリジナル商品、新規事業などをご紹介しています。
バックナンバーも併せてご覧ください。
今後も、読みごたえのあるJALUXの「こだわり」を、みなさまにお届けしてまいります。
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紀州備長炭を使用した、
横浜中華街 雄華樓の新商品「黒しゅうまい」
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元英国首相チャーチルに捧げた
「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル」
羽田空港店スタッフ
田中芳恵さん(左) 江藤麻紀子さん(右)
「健康づくりに役立つヘルシーなしゅうまい、初めてでした。しかも、とってもおいしい。ぜひ召し上がっていただきたいですね」
今回ご紹介する羽田空港店おすすめの「黒しゅうまい」は、横浜育ちの雄華樓とＪＡＬＵＸが「高級素材をヘルシーにおいしく召し上がっていただきたい」をコンセプトに誕生させた商品です。目指したのは、肉や野菜など食材の旨みに磨きをかけること。そして身体にやさしい一品であること。そこで着目したのが「食用の紀州備長炭」。食材のアクや雑味を減らし旨みに磨きをかけるだけでなく、身体の中で老廃物の排出を促したり、カリウム（ミネラル）の補給にもなる紀州備長炭（食用）の粉末を採用し、絶妙な量で皮生地に練り込むことで、ほどよい柔らかさに仕上げています。まさに、これまでにないヘルシーレシピの「黒しゅうまい」が誕生しました。
「黒しゅうまい」は一箱で黒豚しゅうまいと海鮮しゅうまい、ふたつの味が楽しめる贅沢なセット。黒豚しゅうまいは、旨みたっぷりの厳選した黒豚と竹の子、キクラゲ、くわいなど味と食感を楽しめる食材を組み合わせ、これらの食材を紀州備長炭（食用）入りの皮で包み込んで、黒豚のジューシーな旨みが満喫できるよう工夫されています。また海鮮しゅうまいは、貝柱と黒ゴマの豊かな風味の中に、たっぷりの海老とイカ、天然フカヒレ、そしてゴボウや人参など歯ごたえのある野菜が一体となった、深い味わいを凝縮。紀州備長炭（食用）入りの皮のうえに黒ゴマをまぶしています。夕食のひと品としてはもちろん、お酒の肴としてもおすすめしたい商品です。
「黒しゅうまい」
1,365円（税込）
12個入り（黒豚しゅうまい6個・
海鮮しゅうまい6個）
★羽田空港のブルースカイでお買い求めいただけます。
「黒しゅうまい」は羽田空港のお客様のために開発された商品ですので、他ではお買い求めいただけません。羽田空港ご利用の際は、ぜひブルースカイにお立ち寄りください。出発ロビーの７・９・11・14・15・22番ゲートショップと、到着ロビーのアライバルショップでご用意しています。
当ページでご紹介している商品につきましては、下記青字の空港店にお問い合わせください。
新千歳空港店
TEL.0123-46-2461
神戸空港店
TEL.078-303-5556
函館空港店
TEL.0138-59-3131
広島空港店
TEL.0848-86-8620
釧路空港店
TEL.0154-57-5274
出雲空港店
TEL.0853-72-6979
女満別空港店
TEL 01527-4-3516
松山空港店
TEL.089-972-5630
とかち帯広空港店
TEL.0155-64-5676
徳島空港店
TEL.0886-99-4155
旭川空港店
TEL.0166-83-3659
福岡空港店
TEL.092-611-7308
青森空港店
TEL.0177-39-9809
北九州空港店
TEL.093-474-3811
秋田空港店
TEL.0188-86-3168
大分空港店
TEL.0978-66-7351
成田空港店
TEL.0476-34-6622
熊本空港店
TEL.096-232-5069
羽田空港店
TEL 03-5757-9480
鹿児島空港店
TEL.0995-58-2258
中部国際空港店
TEL.0569-38-7060
奄美空港店
TEL.0997-63-2541
関西空港店
TEL.0724-55-3578
那覇空港店
TEL.098-858-9760
伊丹空港店
TEL.06-6856-7402
産地の味を揃えたエアポートショップ「ブルースカイ」。
日本全国の空港でみなさまをお待ちしております。
BLUE SKYではJAL IC利用クーポンが
ご利用いただけます。
中央/元英国首相サー・ウィンストン・チャーチル
右端/ポル・ロジェ一族のオデット夫人
１９０８年に初めてポル・ロジェ社のシャンパンを飲んで以来、チャーチル首相は生涯毎日ポル・ロジェのシャンパンを飲んでいたという逸話はとても有名。特に絶賛したのが１９２８年もののヴィンテージシャンパンでした。その出会いは１９４４年11月のノルマンディ上陸作戦の成功を祝う会でのこと。シャンパン愛飲家のチャーチル首相に、一番良い畑の一番良いブドウで、最高のヴィンテージの年「１９２８年」に造られたシャンパンを、ポル・ロジェ社一族のひとりオデット夫人（創業者孫の妻）がすすめたのが始まり。それを飲んだチャーチル首相は「私の味覚は単純で、最高のものにはすぐに満足してしまう」と賞賛し、以来その味わいの虜になったといわれています。
ポル・ロジェ社
1849年創業という歴史を持った家族経営のシャンパン・メーカー。古典的なシャンパン製法を守り、最高水準のシャンパンを造り出しています。また、イギリス王室御用達にも任命されており、ボトルにはそのマークが入っています。
１９６５年にチャーチル首相が亡くなった後、親交の深かったポル・ロジェ社では彼への哀悼と敬意を込めてシャンパンボトルを黒く縁飾ることにしました。そして10年後、１９７５年に最高のキュヴェだけを選んで瓶詰めし、１９８４年「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル」と名付けてリリースしました。その味わいは、チャーチル首相がこよなく愛したコクがあって熟成感のある独特のスタイルです。最高級のキュヴェだけを使うため、一番良い畑の一番良いブドウで、最高のヴィンテージの年にしか造られていません。
「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル」は、宝石のような美しさといわれるゴールデン・イエロー。長く続く繊細でクリーミーな泡立ち、そして桃やナシ、春の花々、ヴァニラなどの香り、コクのある味わいが楽しめるフル・ボディの最高級品です。そのプレステージ・キュヴェの構成比率は１９７５年当時から門外不出。今回ＪＡＬＵＸがお届けする「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル１９９５」は、リリースから９番目のヴィンテージです。ぜひ、その類い希な味わいをお召し上がりください。
「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル1995」
が楽しめるレストラン
あざみ野うかい亭
神奈川県横浜市青葉区
あざみ野2-14-3
TEL.045-910-5252
営業時間/12：00〜23：00
（L.O. 21:00）
シェ・イノ
東京都中央区京橋2-4-16
明治製菓本社ビル1Ｆ
TEL.03-3274-2020
ランチ/11：30〜14：00（L.O.）
ディナー/18：00〜21：00（L.O.）
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