JALグループの株式会社JALUX（ジャルックス：東京都品川区東品川2-4-11JALビル代表取締役会長兼社長　横山善太）は、羽田空港店舗「BLUE SKY（ブルースカイ）」において、空弁（そらべん）の火付け役「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」の人気を超えるべく空弁を開発しようと、空港店舗販売スタッフがチームを組み、羽田空港限定「黒いなり（炭）／黒いなり（豆）」及び「軍鶏（しゃも）」の2種類(3品)の新規「空弁」を開発し、2004年11月24日より販売を開始いたしました。羽田空港店では、様々なオリジナリティのある「空弁」を豊富に取り揃え、みなさまの空の旅をますます楽しくいたします。


販売スタッフによる商品開発について
羽田空港店舗「BLUE SKY（ブルースカイ）」におけるオリジナリティーのある空弁を開発しようと、販売スタッフより、女性を中心とした商品開発チームをつくりました。普段お客さまと接する機会を強味に、ニーズを捉え、販売現場ならではの発想(アイデア)を活かし、新規商品の開発に取り組んでおります。開発チームは、通常販売業務を行っており、時間外にそれぞれの意見を出し合い、イメージを具現化すべく、試行錯誤しながら、新規商品の開発を行っております。
今後も、お客様のニーズにお応えできるよう、様々なアイテムを増やす予定です。

新規空弁「黒いなり」及び「軍鶏（しゃも）」について
今回、2004年5月より2チームがそれぞれの商品開発を競い合い、お互いの持ち味を出すことにより、オリジナリティーの強い商品「黒いなり（炭）／黒いなり（豆）」及び「軍鶏（しゃも）」が完成し、2004年11月24日、羽田空港限定にて販売を開始いたしました。　製造：株式会社NRE大増

【黒いなり(炭) 販売価格：680円(税込)／黒いなり(豆) 販売価格：670円(税込)】
炭がブームであることやヘルシー志向に拘り、「黒いおいなりさん」を開発いたしました。色のインパクトとともにヘルシーな具材でできた3種類のいなりがジューシー感を醸し出し、食欲をそそります。黒いなり(炭)の原料となる炭は、天然ミネラル成分により、料理に利用すると素材の旨みを引き出し、黒いなり(豆)の原料である黒豆はタンパク質と脂質が主成分、ビタミンB1、ビタミンEを含んでおり、栄養価も豊富です。肉厚でやわらかく、手で一枚一枚丁寧に仕上げた特性の油揚げ（炭タイプ、黒豆タイプ）を使用し、付け合せも黒豆にこだわった大人の味がする逸品です。
＜内　容＞
・いなり×3コ （3種：きくらげ＆ひじき入り、きんぴら＆黒ごま入り、黒豆入り）
・(炭)紀州備長炭微粉末入りの油揚げ／（豆)黒豆油揚げ
・付け合せ：黒たくあん、黒豆の薄衣揚げ

【軍鶏（しゃも）　販売価格：850円(税込み)】
お客さまからの声により、低カロリーで贅沢でコンパクトなものに拘り、軍鶏に注目。“軍鶏”は、昔から神鶏として珍重され、その美味しさには定評があり、特に脂肪分が非常に少なくヘルシーで、味は淡白でスッキリと、またシャッキリ感が一杯です。多彩なおかずをご用意し、上品なお弁当が完成しました。パッケージを軍鶏の玉子型に、またお品書きを添えるなど、様々な工夫を凝らしています。
＜内容＞
信州伊那高原の澄んだ水と空気の放牧場で育てられた「ぎたろう軍鶏」を使用
・軍鶏入り炊き込みご飯
　軍鶏のだしで炊き上げました。
・軍鶏の玉子焼き
　珍しい軍鶏の有精卵の玉子焼きです。
・軍鶏の照り焼き
　軍鶏肉の食感を生かしました。
・蓮根のきんぴら
　焼いた軍鶏の皮油できんぴらにしました。
・高野豆腐射こみ
　海老、しいたけ、人参、きくらげ、すり身（はも・いか）等の具材入り高野豆腐です。
・炊き合わせ
　海老、竹の子、ふき、しいたけ、を江戸の味で仕上げました。
・ひじきの五目煮
　ヘルシーなひじきの煮物です。
・彩りのお野菜
　千鳥人参、銀杏、しし唐


【BLUE SKY】
http://www.jalux.com/c/bluesky/