2022/09/06
ノルウェー産 旬の"生"サバ「サバヌーヴォー」今年も上陸 ～9月16日・17日は品川シーズンテラスにてイベント開催～
（共同リリース）
日本航空株式会社(本社：東京都品川区、代表取締役社長：赤坂 祐二、以下「JAL」)、株式会社JALUX（本社：東京都港区、代表取締役社長：髙濱 悟、以下「JALUX」）とノルウェー水産物審議会（本社：ノルウェー・トロムソ、CEO代理：ベルゲ・グレンベック）は、北大西洋での水揚げから日本の販売店舗まで、一度も冷凍せず高鮮度のままお届けする旬のノルウェー産新物サバ、「サバヌーヴォー（Saba Nouveau）®」(以下「サバヌーヴォー」)の輸入を、9月16日より開始します。昨年9月に日本初上陸を実現し(*1)、2年目を迎える今年は、より多くの皆さまに「サバヌーヴォー」を知っていただきたいとの思いから、一般のお客さまを対象としたサバヌーヴォーを使ったさまざまなお料理を楽しめるイベント「サバヌーヴォーフェス2022」を、9月16日、17日の2日間にわたり品川シーズンテラスで開催します。
JAL、JALUX、ノルウェー水産物審議会は、毎年の「秋の風物詩」として、イベントや機内食での提供、小売店での販売などを通じ、「サバヌーヴォー」の魅力をより多くの皆さまにお伝えしてまいります。
（*1）2021年9月24日付JALUXリリース『ノルウェー産旬の"生"サバ「サバヌーヴォー」がJAL便で日本初上陸』
（左）ノルウェーでのサバ漁の様子
（右）2021年初上陸の様子
「サバヌーヴォー」の特徴について
旬のノルウェー産新物サバを、鮮度の高い「生」の状態でお届けするにあたり、日本でも広く知られるフランスの新酒ワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」にちなんで名付けたもので、昨年 9 月に日本初上陸しました。20 年以上にわたり現地でサバの買い付けを行ってきたJALUX の担当者が、栄養価の高い旬のノルウェー産サバの中から直接目利きをし、脂肪率約30%、重量500g 以上のものを厳選しています。日本初上陸となった昨年は、スーパーなどでの販売や機内食で提供し、お客さまから「今までに無いふわふわ食感」や「脂乗りがいいのにいくらでも食べられる」などの声をいただき、大変好評でした。今年も、きめ細やかなサシ(脂)で、ふんわりジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
【「サバヌーヴォー」の販売・提供について】
JALとJALUXは、顧客基盤を活用した非航空事業領域の拡大を目指す「JALマイルライフ構想」の推進に向けてコマース領域の強化に取り組んでいます。その一環として、今年の「サバヌーヴォー」は、日本初上陸となった昨年と比べて、輸入量を3倍に増加し、販売エリアも首都圏に加え、新たに北海道から九州まで日本各地へ拡大します。また、販売商品のバラエティを増やし、昨年のサバ寿司に加え、新たな加工品のラインアップも企画し、より多くの方にお楽しみいただく機会を創出してまいります。
◆機内食への搭載
お客さまからの好評にお応えし、今年も国内線JALファーストクラスの機内食の朝食で、脂の乗った「サバヌーヴォー」をより楽しめるよう「鯖のだいだい胡椒焼き」に仕上げてご提供します。
【対象便】
・9月21日～30日
10:29以前の、羽田到着便および伊丹出発の那覇到着便
・10月21日～30日
10:29以前の、羽田出発便
9月朝食の機内食
◆鮮魚
9月17日より、以下食品スーパーマーケットにて販売します。
・ロピア 首都圏店舗
・イオン 首都圏、関西圏の一部店舗
・コストコ 国内の全倉庫店(9月26日以降販売開始予定)
その他、さらに取扱店の拡大に向けて取り組んでおります。各店の販売店舗、開始日は「サバヌーヴォー」公式インスタグラムで随時お知らせします。
※天候などにより上記予定が変更となる可能性があります。
さまざまな味でお手軽に「サバヌーヴォー」をお楽しみいただける加工品も、今後、JALの公式通販サイト「JALショッピング」で販売予定です。
「サバヌーヴォー」公式 インスタグラムQRコード
【いろいろ料理で試食いただける「サバヌーヴォーフェス 2022」について】
サバを使った名物料理を提供しているレストランがキッチンカーを出店し、「サバヌーヴォー」を使用したさまざまな料理を 2 日間にわたり提供します。
日時 ：9月16日（金） 12：00～20：00
9月17日（土） 10：00～18：00
場所 ：品川シーズンテラス イベント広場
「サバヌーヴォー」公式インスタグラムを フォローし、投稿いただいた方から各日先着100名様に、オリジナルハンドタオルをプレゼントします。
詳細は「サバヌーヴォー」公式インスタグラムをご参照ください。
■出展店舗一覧
①老舗焼きサバ寿司店「若廣」
②名産品へしこを誇る 福井県美浜町
③自由が丘のイタリアン「タンテリーザ笑多」
④鮮魚貝とキノコがウリのラーメン店「麺場VOYAGE」
⑤とろさば料理専門店「SABAR」
⑥サバに合うワインを厳選「JALUXワイン」
今後も、JAL、JALUXとノルウェー水産物審議会の連携により、新しい秋の味覚をご提案することで、日本の食卓を豊かにするとともに、ノルウェーの水産事業の発展に貢献してまいります。
