【「イチローズ･モルト」を生産するベンチャーウイスキー】

　ベンチャーウイスキーは埼玉県秩父市に拠点を置く、2004 年創業のウイスキー専業メーカーです。スコットランドの伝統製法を守りながら、少量生産の強みを活かし、「イチローズ･モルト」を筆頭に世界中から絶賛されるボトルを数多くリリース。2017 年に世界的な品評会にて、シングルモルトウイスキーが世界最高賞を受賞して以降、5 年連続で様々な部門で世界最高賞を受賞しています。

 

 

●ウイスキーに対するテイスティング･コメント

「ベンチャーウイスキー」代表取締役社長 肥土伊知郎

 

　「長い熟成の中で樽の影響を強く受けるウイスキー。年間を通してしっかりとした寒暖差のある秩父では、数ヶ月の熟成の違いが驚くような変化を楽しませてくれます。バーボンバレルで熟成された原酒を、シルヴァー・オークのワインで使用された樽で後熟させました。しっかりとした原酒由来の複雑さにさらなる熟成感が加わり、シルヴァー・オークの樽から受け継いだ重厚なフルーティーさや心地よいスパイシーさ、そして艶やかな甘さが全体をバランスよく包みます。グラスの中でも次々と現れる新たなフレーバーを、是非時間をかけてじっくりとお楽しみください。

 

【シルヴァー･オーク】

　1972 年にアメリカ･カリフォルニア･ナパにて創業。カベルネ･ソーヴィニヨンとアメリカン･オーク樽にこだわり、アメリカン･クラシックともいうべきテイストのもと、アメリカン･カベルネの象徴と言われ、ワイン愛好家の憧れのブランドの一つとなりました。また、自社で樽工場、オークの森を所有している稀有なワイナリーです。2018 年ヴィンテージからサステナブルの観点からボトル、ラベルが変更になりました。

 

 

●ワインに対するテイスティング･コメント

　「シルヴァー･オーク」副社長兼チーフワインメーカー ネイト・ワイス

 

「ナパ・ヴァレーのように安定した栽培条件がある場所でも、天候や大地の影響により、それぞれのヴィンテージは独自の個性を見せます。 2018 年は、理想的な開花条件、そして素晴らしい夏の天候により、豊穣の年となりました。このワインは、暗く深刻なタイプのワインではなく、最初から親しみやすくオープンなワインで、エレガントなテクスチャと心地よい果実の特徴があり、また熟成に使用したアメリカンオーク樽から来るバニラやココナッツの香りがアクセントになっています。例えて言うとパーティーの人気者であり、周りのすべての人を魅了し、今後何年にもわたって皆に喜びを与え続ける・・・そんなワインなのです。」