2023/08/29
初輸入から3年連続3度目 新しい秋の風物詩 ノルウェー産 旬の"生"サバ「サバヌーヴォー」今年も日本上陸 9月22日～24日は東京ソラマチにて「ノルウェーシーフードフェス」開催
日本航空株式会社(本社：東京都品川区、代表取締役社長：赤坂 祐二、以下「JAL」)、株式会社 JALUX（本社：東京都港区、代表取締役社長：髙濱 悟、以下「JALUX」）とノルウェー大使館 水産部（本社：東京都港区、水産参事官：ヨハン・クアルハイム）は、今年も、北大西洋での水揚げから日本の販売店舗まで、一度も冷凍せず高鮮度のままお届けする旬のノルウェー産新物サバ、「サバヌーヴォー（SabaNouveau）®」(以下「サバヌーヴォー」)を輸入し、9 月 22 日より販売を解禁します。
2021 年 9 月に日本初上陸を実現し(*1)、3 年目を迎える今年は、「サバヌーヴォー」を秋の風物詩として、日本中の皆さまに味わっていただけるよう、日本各地へ販路を順次展開してまいります。
（*1）2021 年 9 月 24 日付 JALUX リリース『ノルウェー産旬の"生"サバ「サバヌーヴォー」が JAL 便で日本初上陸』
2022年の上陸の様子 2022 年のサバヌーヴォー
さらに、今年は「サバヌーヴォー」の初便となる JL042便の到着に合わせ、「ノルウェーシーフードフェス 2023」を 9 月 22 日～24 日の 3 日間、東京ソラマチ 4F のスカイアリーナにて開催します。ノルウェーシーフードを多くの人に 味わっていただけるこのイベント期間中は、1 日 2000食 (予定)の「サバヌーヴォー炭火焼」をご来場のお客様へ無料で提供します。また 9 月末～10 月初旬には、「サバヌーヴォー」をより身近に感じていただけるイベントを予定しています。(詳細は サバヌーヴォーのインスタグラムなどでお知らせします。)
JAL、JALUX、ノルウェー大使館 水産部は、イベントや機内食での提供、小売店での販売などを通じ、「サバヌーヴォー」の魅力をより多くの皆さまにお伝えしてまいります。今年も、期間限定の新しい秋の味覚をお楽しみください。
「サバヌーヴォーフェス2022」の様子
「サバヌーヴォー」の特徴について
20年以上にわたり現地でサバの買い付けを行ってきたJALUXの担当者が直接目利きをして厳選した、脂肪率約30%、重量500g以上の栄養価の高い旬のノルウェー産サバを、鮮度の高い「生」の状態でお届けします。
日本でも広く知られるフランスの新酒ワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」にちなんで名付けています。日本上陸2年目となった昨年は、スーパーなどでの販売や機内食で提供の他、一般のお客さま向けのイベント「サバヌーヴォーフェス2022」を初開催し、多くのお客さまに「サバヌーヴォー」を使用したお料理を味わっていただきました。
【「サバヌーヴォー」の販売・提供について】
3年目の「サバヌーヴォー」は販売エリアをさらに広げ、順次日本の各地へお届けしてまいります。さらに、昨年の商品ラインナップに加え新商品を企画し、販売店やイベントを通して、より多くのお客さまに「サバヌーヴォー」をお楽しみいただく機会を創出します。
◆機内食への搭載
お客さまからのご好評の声にお応えし、今年も国内線JALファーストクラスの機内食の朝食で、脂の乗った「サバヌーヴォー」をより楽しめるよう「塩鯖 レモスコ風味」に仕上げてご提供します。
【対象便】
・9月21日～30日
10:29以前の、羽田到着便
・10月21日～30日
10:29以前の、羽田出発便
9 月朝食の機内食
◆鮮魚
9月22日到着日にはクイーンズ伊勢丹の一部店舗にて先行販売を行います。
各店の販売店舗、開始日などの詳細は「サバヌーヴォー」公式インスタグラムで随時お知らせします。
「サバヌーヴォー」公式インスタグラム QR コード
さまざまな味でお手軽に「サバヌーヴォー」をお楽しみいただける加工品も、 今後、JALの公式通販サイト「JALショッピング」で販売予定です。
【初開催「ノルウェーシーフードフェス2023」について】
「サバヌーヴォー」をはじめ、ノルウェーサバやノルウェーサーモンを使った名物料理を提供しているレストランがキッチンカーを出店し、ノルウェーシーフードを楽しめる、さまざまな料理を3日間にわたり提供します。
日時 ：9月22日（金）・9月23日（土）・24日（日） 11：00～20：00
場所 ：東京ソラマチ4F スカイアリーナ
JALとJALUXは、顧客基盤を活用した非航空事業領域の拡大を目指す「JALマイルライフ構想」の推進に向けてコマース領域の強化に取り組んでいます。
新しい秋の風物詩「サバヌーヴォー」の取組みを通じて、JAL、JALUX、並びにノルウェー大使館 水産部の3社連携により、日本の食卓を豊かにするとともに、ノルウェーの水産事業の発展に貢献してまいります。
この記事に関するお問い合わせはこちらまで
株式会社 JALUX経営企画部 広報・サステナビリティ推進課
Email：kkr@jalux.com