これまでは、シャンパーニュは抜栓後の品質維持が難しいため、短期間でサービスする必要がありました。「ペルラージュ」は CO₂ガスを開栓したボトルに充填することで、シャンパーニュの泡持ちや品質を 3 週間程度、高品質のまま保持できる革新的な装置です。これにより、ホテルやレストランでは、お客さまにグラスで提供できるシャンパーニュの選択肢を広げることが可能となります。また品質劣化によるロスが減るため、フードロスの削減にもつながります。

　「ペルラージュ」は、2007 年の発売以来累計 35,000 個の販売を誇り、ポリカーボネート製の安全なカプセルを業界で唯一採用しています。さまざまな種類のボトルに対応可能で、どなたでも簡単にご利用いただける設計となっています。ビールサーバーにも利用される液化炭酸ガスボンベを使用するため、ランニングコストが圧倒的に低く、気軽にご活用いただけます。これまで難しかったプレステージシャンパーニュのバイザグラスやペアリングコース、シャンパーニュ飲み比べコースなどの提供が可能となります。

　世界第３位のシャンパーニュ輸入国である日本のシャンパーニュ市場をさらに活気づけ、シャンパーニュをより身近に、シャンパーニュの多様性を楽しむことができるマーケットへの成長に向けて、努めてまいります。